一、項目概況
寧夏吳總某牧場現有擠奶位兩排,每（měi）排24牛位,共48頭牛同時擠奶,每頭牛擠奶一（yī）次需要15-20分鍾(取值15分鍾)輪換下一批奶牛,單頭牛的擠奶量10-20kg(取值15kg)
以（yǐ）上數據可得每小時總擠奶量約為:48×15×(60÷15)=2880kg≈3噸
製冷量計算公（gōng）式                                                                      
冷量：Q＝M×C×△t
溫差：△t:t1-t2   38-4=34℃
牛奶流量：3m3/h
物料依照牛奶計算，水比熱（rè）：C=4.2kj/kg.℃ 鮮牛（niú）奶比熱：C=3.7kj/kg.℃
製（zhì）冷量（liàng）＝M×C×△t
     =3×10³kg/3600s×3.7kj/kg.℃×34℃
     =3×3.7×34/3.6
     =104.8KW
根據我公司多年在牧場鮮（xiān）奶（nǎi）速冷及食品速凍行業經驗，製冷量放大10-15%得製冷量需求約為（wéi）：120.6KW

二、方（fāng）案選型：
1、先用深井水先預冷一次,，3噸的鮮（xiān）牛奶冷卻所需要的製冷量就會小於（yú）100KW。
 依照以上數（shù）據，3噸的鮮牛（niú）奶冷卻選用我公司HZS-115AST(-5℃）一體化牛奶速冷機組（zǔ），完全可以滿足（zú）使用。

三、現（xiàn）場照片：